Recettes de Chantal - 02

Croquants aux noisettes (sans gluten et sans caséine)

En réponse à Catherine :

 

Catherine Cherprenet Moi je voudrais bien la recette des petits sablés aux amandes !...

 

 

je double souvent les doses parce que non seulement il y a des  gourmands, mais aussi parce que cette recette utilisant seulement le jaune des œufs, je peux utiliser les blancs pour faire des "Financiers" qui eux, n'utilisent que les blancs.

 

Donc, pour la recette simple  sans gluten et sans caséine : 

  • 2 jaunes d'œufs
  • 70 grammes de rapadura
  • 75 gr. de beurre végétal (à base d'huiles, de coco, de palme ... qui acceptent la cuisson )
  • 100 gr. de noisettes en poudre ou concassées juste broyées et grillées à la poêle
  • 160 gr. de farine de riz
  1. Mélanger le beurre et le sucre rapidement
  2. ajouter les jaunes d'œufs en mélangeant bien entre chaque
  3. Ajouter les noisettes puis
  4. La farine
  5. Étaler sur la plaque de four couverte d'un papier sulfurisé
  6. Découper les carrés avant cuisson afin qu'il se détachent plus facilement ensuite
  7. Mettre au four 15 minutes à 180°

La recette complémentaire des financiers viendra si vous le souhaitez.

Bon appétit les gourmands

Écrire commentaire

Commentaires : 0